2023 Sauvignon Blanc Réserve

2023 Sauvignon Blanc Réserve

Alkohol: 12,5 % Restsüße: 1 Säure: 6,5

 Jahrgang: Dieser Sauvignon Blanc profitiert vom warmen Sommer des Jahres 2023 und den kühlen Herbstwochen. Dadurch konnte er lange reifen und seine volle Aromenpracht entfalten.

 Reben: 100 % Sauvignon Blanc, 7 Jahre alte Reben

 Weinausbau: Späte Handlese Anfang Oktober bei 89° Oechsle. Nach einer langen Maischestandzeit von 24 Stunden ist der Most im neuen 500 l Tonneau Fass aus französischer Eiche vergoren und 12 Monate auf der Hefe gereift.  

Beschreibung: Sauvignon Blanc Réserve zeigt Maracuja, etwas Mango und leichte rauchige Noten.

Empfehlung: Ein Sauvignon Blanc der sich wunderbar mit Fischgerichten und Schalentieren kombinieren lässt. 

Trinkreife: Nach der Füllung in September 2024 braucht die Réserve mindestens 6 – 12 Monate auf der Flasche um ihr volles Potential zu entfalten. Trinkreif Ende 2024 – 2034

88 Punkte Weinplus.de

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite