2023 Pinot Noir

Alkohol: 13 % Restsüße: 0,1 Säure: 5

Jahrgang: 2023 brachte uns einen heißen Sommer, aber einen moderaten bis feuchten Herbst 

Reben: 100 % Spätburgunder, 33 Jahre alte Reben 

Lage: Kalkstein mit Lössauflage

Weinausbau: Handlese direktes Abbeeren, 12 Tage lange Maischegärung, 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Hier wurden nur gebrauchte Fässer genommen, um die Frucht im Vordergrund zu haben. Der Rotwein wurde unfiltriert gefüllt.

Beschreibung: Lebendig kommen die Kirscharomen aus dem Glas, der Duft von Brioche lockt und zarte Noten von Cassis kündigen den Pinot an. Auf der Zunge spiel ein feines reifes Tannin und viel Frucht mit einer Kraft und Fülle. 

Empfehlung: Passt wunderbar zu zart gebratenem rosa Fleisch.

Trinkreife: Gefüllt im Frühjahr 2025, trinkreif ab Januar 2026 und lagerfähig bis Winter 2035.

89 Punkte Vinum

90 Punkt James Suckling

Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen, Enthält Sulfite