Alkohol: 12,5 % Restsüße: 1,5 Säure: 6,2

Jahrgang: 2025 brachte durch seine hohen Temperaturen und langen Sonnenstunden eine wunderbare Länge in unsere Chardonnays.

Reben: 100 % Chardonnay, 23 Jahre alte Reben Lage: Tafelstein Dienheim, Kalkstein

Weinausbau: Die Trauben wurden in der letzten Septemberwoche selektiv von Hand gelesen. Danach wurden sie angequetscht und nach einer 24stündigen Standzeit schonend gepresst. Der Most ist spontan im Eichenholzfass vergoren und der Jungwein reifte bis März auf der Vollhefe.

Beschreibung: Eine Note von Honigmelone und etwas Pink Grapefruit lockt in der Nase. Am Gaumen spürt man den Schmelz und die Cremigkeit. Ein Hauch von Rosmarin bleibt im Abgang.

Trinkreife: Trinkreif ab Frühjahr 2026 und lagerfähig bis Winter 2031

Empfehlung: Wunderbar zu Antipasti mit gegrilltem Gemüse und mediterran eingelegten Oliven.

87 Punkte Weinplus.de

 

 

2025 Orbel 

Alkohol: 12,5 % Restsüße: 0,2 Säure: 7,4

Jahrgang: das heiße trockene Jahr 2026 brachte uns eine hervorragende Reife und Spannung in die Rieslinge aus dem Roten Hang. 

Reben: 100 % Riesling, 36 Jahre alte Reben

Lage: Nierstein Orbel, roter Ton-Sandstein, 35 % Steigung, Südhang

Weinausbau: Nach der Handlese, leichtes einmaischen und anschließender Maischestandzeit von 24 Stunden, spontane Gärung und Vollhefelager im Halbstückfass bis August.  

Beschreibung: der süßliche Duft von Orangensaft lockt in der Nase. Dazu kommt die dezente Würze von Rosmarin. Auf der Zunge erlebt man Saftige Pfirsichfrucht, zarte Säure und einen salzigen Roter Hang Abgang.   

Empfehlung: Gebratenes helles Fleisch oder auch ein Salat mit fruchtig-süßem Dressing.

Trinkreife: Nach der Füllung im August 2026 brauchen diese Weine aus unseren Lagen im Roten Hang eine Flaschenreife von mindestens 12 Monaten, um sich zu öffnen. Entwicklungspotential bis 2036

94 Punkte James Suckling

92 Punkte Wein-plus.de

 

2022 Sankt Laurent

 Alkohol: 13,5 % Restsüße: 0,1 Säure:5,5

Jahrgang: 2022 war ein super sonniges Jahr mit den perfekten Bedingungen für kräftige Roweine

Reben: 100 % St. Laurant, 12 Jahre alte Reben

Lage: roter Ton-Sandstein, Nierstein

Weinausbau: späte Handlese Anfang Oktober, entrappen und 10 Tage Gärung auf der Maische. Lagerung im Barrique für 12 Monate Barrique. Darunter waren 1/3 neue Holzfässer.

Beschreibung: dunkelbeere Früchte wie Brombeere und dunkelrote Erdbeeren mit warmer Pflaume treffen auf knusprig gebackenen Hefeteig in der Nase. Am Gaumen erleben wir einen kräftigen Rotwein mit langen Schokonoten, Kirsche und pfeffrigem Tannin. 

Trinkreife: Trinkreif ab Sommer 2024 und lagerfähig bis Herbst 2039

Empfehlung: Seine Konzentration St. Laurent zum perfekten Partner Röstaromen und Würze.

90 Punkte Meiningers Rotweinpreis

 

2023 Wintersheim  Spätburgunder trocken

Alkohol: 13,5 % Restsüße: 0,1 Säure: 5,5

Jahrgang: 2023 Jahr mit einem waremen Sommer und kühlerem und feuchterem Herbst. Die 23er Pinots profitieren dadruch mit ihrer Leichtigkeit und Frische.

Reben: 100 % Spätburgunder, 44 Jahre alte Reben

Lage: Wintersheim, Kalksteinboden, 280 m über NHN

Weinausbau: Nach der Handlese Mitte September wurden die Trauben entrappt und sind für die Dauer von 10 Tagen auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein für 12 Monate im Barrique. Darunter waren 50 % zweitbelegte Barriquefässer und der Rest verteilte sich auf ältere Barriquefässer alle aus französischer Eiche. Der Wein wurde unfiltriert im Mai 2025 abgefüllt.

Beschreibung: Die Frucht dieses Pinots springt uns förmlich entgegen: Noten von Kirsche, Himbeere wirken leicht und elegant. Er hat ein feines Tannin und eine tiefe intensive Frucht im Abgang.

Trinkreife: Trinkreif ab Frühling 2025 und lagerfähig bis Herbst 2032

Empfehlung: Passt sehr gut zu rotem Fleisch mit leichten Röstaromen oder einer intensiven Tomatensauce mit mediterranen Kräutern.

90 Parker Punkte

 

2022 Portugieser Réserve

Alkohol: 13 % Restsüße: 0,1 Säure: 4,9

Jahrgang: 2022 war ein Jahr mit sehr viel Sonne, Wärme und damit die perfekten Bedingungen für große Rotweine

Reben: 100 % Portugieser, 39 Jahr alte Reben

Lage: Alsheim, sandiger Löss

Weinausbau: Die Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt und sind anschließend 12 Tage auf der Maische vergoren. Nach der Maischegärung reifte der Portugieser 2 Jahre lang im Barrique. Darunter waren 50 % neue Fässer und 50 % ältere Barriquefässer. Er wurde im Mai 2025 unfiltriert gefüllt.

Beschreibung: Der Portugieser Réserve präsentiert sich von einer sehr fruchtbetonten Seite mit Noten von Himbeere und Erdbeere und etwas Vanille. Im Geschmack zeigen sich zarte Säure und sanftes Tannin mit hellem Nougat

Trinkreife: Der Portugieser ist noch jung und kann deutlich mehr Zeit vertragen. Ab Winter 2025 öffnet er sich und hat Lagerpotential bis 2036.

Empfehlung: Wunderbar zu rotem Fleisch vom Grill oder auch Gänsebraten mit süßlichen Komponenten wie Rotkraut.

89 Punkte Eichelmann

92 Punkte Meininger Rotweinpreis

93 Punkte Falstaff

90 Punkte Vinum

89 Punkte Weinplus.de