{"product_id":"november-paket","title":"November-Paket","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong class=\"false\"\u003e2 x 2022 Cabernet Sauvignon Réserve\u003cbr\u003e2 x 2023 Tafelstein Riesling GG\u003cbr\u003e2 x 2024 Grauer Burgunder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022 \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon Réserve\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 13,5 % Restsüße: 0,1 Säure: 4,9\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2022 war ein sehr heißes und trockenes Jahr mit hochsommerlichen Temperaturen bis in den Oktober hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReben:\u003c\/strong\u003e 100 % Cabernet Sauvignon, 7 Jahre alte Reben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage:\u003c\/strong\u003e Niersteiner Rotliegendes, roter Tonsandstein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinausbau:\u003c\/strong\u003e Handlese mit anschließendem Entrappen und einer Maischegärung von 14 Tagen. Der Rotwein reifte 24 Monate im französischen Barrique. 1\/3 neues Holz. Unfiltriert gefüllt im Mai 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Tiefdunkles Rot im Glas, das Aroma von Pfeffer, Kirsche und dunkler Schokolade lockt in der Nase. Am Gaumen spürt man reifes sanftes Tannin, etwas Salz und Brombeernoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e Nach der Füllung im Mai 2025 braucht der Cabernet Sauvignon Reserve mindestens 6 Monate Ruhezeit auf der Flasche. Enormes Lagerpotential bis 2045\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung:\u003c\/strong\u003e Einer unserer krätigster Rotweine, der sehr gut zu Fleischgerichten mit dunkler Sauce passt. Gerne vorher öffnen und dekantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e89 Punkte Eichelmann\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 Punkte Meininger Rotweinpreis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 Punkte Vinum Rotweinpreis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e94 Punkte Falstaff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e89 Punkte Vinum\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e88 Punkte Weinplus.de\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2023 Tafelstein Riesling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 11,5 % Restsüße: 1 Säure: 7,4\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2023 war ein Jahr mit optimalen Bedingungen während der Blüte, einem sehr trockenen Frühsommer, aber der August brachte enorme Feuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReben: \u003c\/strong\u003e100 % Riesling, 40 Jahre alte Reben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003eTafelstein in Dienheim, Große Gewächslage mit massivem Kalksteinboden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinausbau: \u003c\/strong\u003eSpäte Handlese am 14. September bei 83° Oechsle. Leichtes Anstampfen und mazerieren für 24 Stunden, anschließend Spontangärung im Holzfass mit Hefelager bis August.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e: leichte Reduktion mit rauchigen bis flintigen Noten, aber auch einer schönen Kalksteinnote von frisch gepressten Zitronen, Minze und Birne. Nuancen von Kreide in der Nase und Apfel-und Fenchelnoten am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e: Nach der Füllung im August 2024 braucht der Tafelstein ca. 12 Monate um sich zu öffnen. Entwicklungspotential bis 2034.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e: Zu hellem Fleisch mit Röstaromen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e91 Punkte Weinplus.de\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2025 Grauer Burgunder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 13 % Restsüße: 1 Säure: 5,8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2025 war ein sonniger warmer Jahrgang und gerade die Burgunder sind durch ihre ausgeprägte Frucht und Cremigkeit absolute Gewinner dieses Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReben: \u003c\/strong\u003e100 % Grauer Burgunder, ca 24 Jahre alte Reben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLage: \u003c\/strong\u003esandige Löss Böden mit leichtem Kalkeinfluss\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinausbau: \u003c\/strong\u003eSpäte Handlese Ende September mit anschließendem Entrappen und einer Maischestandzeit von 24 Stunden. Dieser Graue Burgunder ist spontan zu 25 % im Holzfass und der Rest im Edelstahl vergoren. Anschließend reifte der Wein bis März auf der Vollhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e: Fruchtige Anklänge von Birne und Honigmelone treffen auf hefiges Brioche -Aroma. Am Gaumen spürt man den Schmelz und etwas knusprige Brotkruste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife: \u003c\/strong\u003eFüllung im März 2026, Reifepotential bis 2033\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e: Ein absoluter Allrounder! Passt zu einer großen Familienfeier mit unterschiedlichem Weinbezug und ist der optimale Begleiter für Fleischgerichte, wenn man mal keinen Rotwein mag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e86 Punkte Weinplus.de\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lisa Bunn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58381814628697,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/6534\/2809\/files\/november2026.jpg?v=1792659673","url":"https:\/\/shop.weingut-bunn.de\/products\/november-paket","provider":"Weingut Lisa Bunn","version":"1.0","type":"link"}