Juli-Paket

2 x 2023 Chardonnay Réserve
2 x 2024 Nierstein Riesling vom Rotliegenden
2 x 2024 Grauer Burgunder

2023 Chardonnay Réserve

Jahrgang: 2023 war ein Jahr mit sehr heißen und trockenen, aber auch kühlen und feuchten Phasen. Gerade zur Lese hin hat die Feuchtigkeit uns noch einmal überrascht.

Reben: 100 % Chardonnay, 20 Jahre alte Reben

Lage: Dienheimer Tafelstein, Kalkstein

Weinausbau: Handlese mit anschließendem Entrappen und Maischestandzeit von 24 Stunden. Spontangärung im französischen Eichenholzfass. 20 % erstbelegte Fässer und einige Fässer, die schon länger bei uns in Gebrauch sind.

Beschreibung: Spannendes ungewöhnliches Spiel auf der Zunge mit Pfirsich und englischer Orangenmarmelade. Dazu Pink Grapefruit und in der Nase Anklänge von rauchigen Karamellnoten, etwas Maggikraut und Minze. Der Abgang ist ein wahres Erlebnis mit einem überwältigendem Schmelz und Salz.

Trinkreife: Nach der Füllung im September 2024 braucht der Chardonnay Réserve mindestens 12 Monate Reifezeit auf der Flasche, um sein volles Potential zu entfalten. Trinkreife Herbst 2024 - Lagerfähig bis 2034

Empfehlung: Passt sehr gut zu gegrilltem Gemüse und Gerichten mit cremigen Saucen.

87 Punkte Weinplus.de

93 Punkte James Suckling

2024 Nierstein Riesling vom Rotliegenden trocken

Alkohol: 11 % Restsüße: 1 Säure: 7,5

Jahrgang: Das Jahr 2024 war ein klassischer deutscher Jahrgang mit milden Sommertemperaturen und ausreichend Niederschlägen. Die perfekten Bedingungen für leichte Weine mit einer ausgeprägten Frucht.

Reben: 100 % Riesling, 34 Jahre alte Reben Lage: Steillagen im Roten Hang, Vorlese unserer Lagenweine: Orbel, etwas Oelberg und Hipping und Schloss Schwabsburg. Roter Ton-Sandstein 

Weinausbau: Die Trauben wurden für das Jahr 2024 spät gelesen, erst Ende Oktober. Anschließend eingemaischt und nach einer Maischestandzeit von 24 Stunden gepresst. Der Saft ist spontan im Halbstückfass vergoren. Der Jungwein reifte anschließend bis April auf der Vollhefelager.

Beschreibung: Zarte Anklänge von Quitte, Basilikum und Minze locken in der Nase. Es sind die Zitronenmelisse und ein Hauch Grapefruit die auf der Zunge locken und Lust machen auf den nächsten Schluck.

Trinkreife: Trinkreif ab Mai 2025 und lagerfähig bis Herbst 2031

Empfehlung: Diese Frische und Leichtigkeit passt hervorragend zur leichten Küche wie Salaten mit fruchtigen Komponenten

89 Punkte Robert Parker

86 Punkte Eichelmann

2024 Grauer Burgunder

Alkohol: 12 % Restsüße: 1,8 Säure: 5,6

Jahrgang: 2024 war ein wunderbares Jahr für den Grauen Burgunder. Der frühe Austrieb und die späte Lese sorgten für die optimale Aromareife der Beeren.

Reben: 100 % Grauer Burgunder, ca 23 Jahre alte Reben

Lage: sandige Löss Böden mit leichtem Kalkeinfluss

Weinausbau: Späte Handlese Anfang Oktober mit anschließendem entrappen und einer Maischestandzeit von 24 Stunden. Dieser Graue Burgunder ist spontan zu 25 % im Holzfass und der Rest im Edelstahl vergoren. Anschließend reifte der Wein bis März auf der Vollhefe.

Beschreibung: Cremiger Burgundertyp mit satter ausladender Frucht. „Ein Maul voll Wein“ könnte man sagen. Er verbindet mit seinen Aromen von Banane und Melone, eine wunderbare Frucht mit würzigem Charakter.

 Trinkreife: Füllung im März 2025, Reifepotential bis 2032

Empfehlung: Ein absoluter Allrounder! Passt für eine große Familienfeier mit unterschiedlichem Weinbezug und ist der optimale Begleiter für Fleischgerichte, wenn man mal keinen Rotwein mag.

86 Punkte Weinplus.de

Qualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite