{"title":"Sekt","description":"\u003cp\u003eklassische Flaschengärung \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2022-weissburgunder-sekt-brut-nature","title":"2022 Weißburgunder Sekt Brut Nature","description":"\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2022 Weißburgunder Sekt Brut Nature\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionelle Flaschengärung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 12 % Restsüße: 0 Säure: 5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2022 war ein Jahr mit sehr viel Sonnenschein und brachte eine hervorragende Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReben: \u003c\/strong\u003eWeißburgunder ca. 30 Jahre alt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinausbau: \u003c\/strong\u003eDie Trauben für diesen Sekt wurden von Hand gelesen. Nach der Lese wurden sie direkt abgepresst und sind in neuen 1200 Liter Eichenholzfässern vergoren. Darin reifte der Weißburgunder 12 Monate und wurde für die zweite Gärung in die klassische Sektflasche gefüllt. Dort reifte der Sekt dann noch 12 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e: Eine rauchige Zedernholznote lockt in der Nase mit dem Duft von reifen gelben Birnen. Am Gaumen erleben wir eine wunderbare Mischung aus Frucht und Würze mit einem ganz feinperligen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e: Gelesen wurden die Trauben im Herbst 2022. Bis zum Spätsommer 2023 reifte der Weißburgunder im Holz und wurde dann für die zweite Gärung in die Sektflasche gefüllt. Nun ruht er seit dem Herbst 2023 auf der Hefe und wir degorgieren immer nur kleine Mengen, um ihm Zeit zu geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e87 Punkte Weinplus.de\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Trauben, Saccharose\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eenthält Sulfite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 ml enthalten durchschnittlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrennwert: 306 kJ \/ 73 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKohlenhydrate: 1 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003edavon Zucker: 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lisa Bunn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57153594523993,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/6534\/2809\/files\/2022-Weissburgunder-Brut-Natureq.jpg?v=1769454836"},{"product_id":"2021-pinot-reserve-sekt-brut-nature","title":"2021 Pinot Réserve Sekt Brut Nature","description":"\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2021 Pinot Réserve Sekt brut nature\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraditionelle Flaschengärung \u003c\/strong\u003eAlkohol: 12,5 % Restsüße: 0 Säure: 6\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang\u003c\/strong\u003e: 2021 war ein kühles feuchteres Jahr, das durch seine Frische ein häufig unterschätztes Lagerpotential hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReben: \u003c\/strong\u003ePinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, ca. 20 Jahre alt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinausbau: \u003c\/strong\u003eDie Trauben für diesen Sekt wurden von Hand gelesen, nach der Lese direkt gepresst und anschließend im 500 Liter Eichenholzfässern vergoren. Für die zweite Gärung wurde der Wein in die typische Sektflasche gefüllt und durchlief darin die zweite Gärung. Anschließend reifte der Sekt 24 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e: Eine verführerische zarte Brioche-note steigt mit der feinen Kohlensäure aus dem Glas. In der Nase locken zarte Pfirichnoten und ganz dezente Holz-Caramel Anklänge. Am Gaumen wirkt er schmelzig cremig und im Abgang zeigt er elegante Quittentöne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife\u003c\/strong\u003e: Gelesen wurden die Trauben im Herbst 2021. Die erste Gärung war im Holzfass im Oktober 2021 und die zweite in der Sektflasche. Seit dem ruhte der Schaumwein auf der Hefe. Das verleiht ihm Schmelz und Cremigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e87 Punkte Weinplus.de\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualitätswein, Deutschland, Rheinhessen, enthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lisa Bunn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57153616740697,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/6534\/2809\/files\/2021-Pinot-Reserve-Brut-Natureq.jpg?v=1769455113"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/6534\/2809\/collections\/Sektschale_kollektion.jpg?v=1793176532","url":"https:\/\/shop.weingut-bunn.de\/collections\/sekt.oembed","provider":"Weingut Lisa Bunn","version":"1.0","type":"link"}